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[图文]学校领导率队检查食品安全工作
2019-03-18     编辑:宣传部 来源:后勤处 查看: 字体:【

天龙sf网站 www.mysimplewishes.com   3月18日上午,校长陈晓春和副校长刘博对学校所有食堂的食品安全进行了检查。

  陈晓春一行深入到各个食堂,全面查看了进货查验台账记录是否完善、库房物资的存放是否符合要求、冰箱(柜)物资是否分层分类存放、白案间食品的加工制作和使用酵母的情况;对肉类加工间肉品的分类加工制作、蔬菜间的蔬菜浸泡切配、红案操作间菜品加工的基本操作程序、操作间后堂大厅的扣板维修等问题进行了详细检查,并向随行的后勤处负责人了解了目前学校食堂的基本情况,以及后勤处在确保食品安全方面所采取的对策措施。

  陈晓春结合检查情况指出:食品安全无小事,一定要在思想上高度重视,绝不能有任何的侥幸和麻痹思想,坚决预防群体性事件的发生;要抓紧抓细抓实食品安全常规工作,让每位餐饮从业人员始终把食品安全工作作为头等大事来做;要进一步理顺和完善工作机制、体制,让切实可行的好机制、体制在食品安全中收到成效;要进一步清理死角,梳理关键风险点,把影响食品安全工作的隐患消除在萌芽状态,做到食品安全工作常抓不懈,确保全校师生就餐的绝对安全;要积极探索食品安全的奖惩褒扬和惩戒机制,对食品安全做得好的食堂和个人要大力进行表彰,树立正气,对食品安全工作不够重视的,也要给予严肃追责和惩戒。

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